Владелец «Великолукского мясокомбината» Владимир Подвальный заявил, что предприятие уже несколько лет не использует микробную трансглютаминазу — запрещенную в Евразийском экономическом союзе добавку. Об этом он сообщил 6 июля.

Ранее в одном из telegram-каналов появилась информация, что Роспотребнадзор обнаружил микробную трансглютаминазу в нескольких продуктах комбината, в частности в сосисках и сардельках. Этот фермент, как отмечается на сайте Россельхознадзора, применяется для «склейки» состава в монолитный продукт.

Подвальный, комментируя эти сообщения, подчеркнул, что узнал о них от журналистов, и заверил, что данная добавка не используется на предприятии уже несколько лет.

В пресс-службе торговой сети Х5, в которую входят «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», сообщили, что не получали писем от Роспотребнадзора по поводу продукции этого производителя. Тем не менее, в компании приняли решение отправить продукцию на лабораторные исследования, а до получения результатов продажи товара будут временно заблокированы.